Ẩm thực Mỹ

03/10/2018
Ẩm thực Mỹ
Ẩm thực Mỹ là một khái niệm có vẻ khá mênh mông và mang chút tính trừu tượng. Lĩnh vực này mênh mông bởi vì Mỹ là một đất nước của những người nhập cư, đều mang theo những đặc trưng văn hóa của đất nước mình vào Mỹ trong đó có ẩm thực. Nó có tính trừu tượng bởi vì chính sự đa dạng của văn hóa đa sắc tộc khiến người ta khó hình dung nổi đâu là thực chất ẩm thực truyền thống và nguyên gốc của Mỹ. Trên đất Mỹ du khách có thể tìm thấy bất cứ hương vị nào từ vị béo ngậy của bơ, pho mát đến từ Châu Âu, vị nồng nàn đầy màu sắc của Châu Mỹ La Tinh, đến sự hài hòa vừa cay nồng vừa tinh tế nhẹ nhàng của hương vị Châu Á. Điều đáng nói ở đây là, cho dù có là hương vị của vùng đất nào nhập cư vào Mỹ, thì đều mang dư vị rất Mỹ mà khi thực khách ra khỏi vùng đất này, ngay cả khi quay trở lại thưởng thức những món ăn nguyên gốc, cũng khó lòng tìm thấy hương vị đặc trưng của ẩm thực Mỹ như mình đã từng nếm qua trước đó. Có thể nói nền văn hóa Mỹ đa sắc tộc hài hòa như thế nào, thì văn hóa ẩm thực Mỹ cũng hài hòa và tuyệt vời y như vậy. Đây cũng chính là một nét độc đáo khác của nước Mỹ, để lại ấn tượng sâu sắc đối với du khách thế giới.



Hamburger
: Hamburger là bánh mì tròn kẹp thịt bò xay, rau xanh, cà chua, được ăn kèm phô mai hoặc khoai tây chiên. Bánh Hamburger cũng được coi là biểu tượng của ẩm thực Mỹ. Là một trong những thức ăn nhanh phổ biến ở nước Mỹ, cùng với Hot dog, Hamburger là sự sáng tạo của các đầu bếp Đức, bạn có thể mua một chiếc bánh Hamberger ở bất kỳ đâu trên nước Mỹ từ các quầy thức ăn nhanh cho đến các nhà hàng. Mỗi người Mỹ đều có các ý kiến khác nhau về việc đâu là nơi có món hamburger ngon nhất đất nước. Trài dài từ đông sang tây, từ các quầy thức ăn nhanh cho đến nhà hàng như In-N-Out Burger (bờ Tây), The Spotted Pig (New York). Duy chỉ có 1 nơi được Thư Viện Quốc Hội Hoa Kỳ công nhận là nơi sản sinh ra món hamburger đó là New Haven, bang Connecticut. Năm 1900, Louis' Lunch do Louis Lassen thành lập đã mang đến những chiếc hamburger đầu tiên. Ngày nay, chắt của ông là Jeff lassen vẫn lèo lái con thuyền ấy tiến lên phía trước bằng những chiếc hamburger thơm ngon trộn từ 5 loại thịt khác nhau và chế biến trong chiếc lò, vỉ nướng gần một thế kỉ tuổi đời.



Hot Dogs: Xét về độ phổ biến, Hot Dogs của trời Mỹ có thể so sánh với Bánh Mì của Việt Nam. Bất kỳ đâu người ta cũng có thể ăn Hot Dog dù là đang đi dạo ở công viên hay đang theo dõi những trận cầu nảy lựa tại các sân vận động. Hot Dogs của Hoa Kỳ chắc chắn không nằm trong danh sách những món ăn có lợi cho sức khỏe bởi thành phần của món ăn này đều có hàm lượng chất béo và cholesterol khá cao. Nhưng chắc chắn đây là món ăn mà bạn phải thử qua khi đặt chân đến nước Mỹ.



Súp trai: Nhiều người hay nói vui là bạn sẽ đến Boston một cách bất hợp pháp nếu quên thưởng thức món súp trai New England. Món súp thơm nức mũi này được bán khắp nơi với màu trắng và độ cô đặc hơn bất kỳ loại súp nào. Người ta trộn cả hỗn hợp trai với khoai tây, thịt lợn muối, kem đặc và gia vị biến thành món ăn không thể thiếu khi ghé qua Boston. Có rất nhiều cách để thưởng thức nhưng bạn có thể thử một chén tại Atlantic Fish Co., nơi những đầu bếp sử dụng tất cả các nguyên liệu tươi ngon để tạo nên món ăn ấn tượng này..



Chicago-Style Deep Dish Pizza: Pizza vốn là món ăn vặt phổ biến rất phổ biến. Nhưng để biến một món ăn thông dụng trở thành một biểu tượng và được ưu ái đặt cho một cái tên riêng như món bánh Chicago-Style Deep Dish Pizza thì thực sự hiếm. Pizza ở Chicago có hình dạng và vị khác hẳn. Đĩa pizza sâu và đúng như cái tên Deep-Dish Pizza cho phép bạn thưởng thức nhiều phô-mai và sốt cà chua hơn. Không ngạc nhiên khi họ gọi đó là miếng bánh nướng – pie. Đây là món ăn khá “nặng” và bạn nên mặc đồ tối màu, dùng khăn ăn lớn để thưởng thức đồng thời uống nước soda ngọt sẽ đúng kiểu truyền thống. Bạn có thể chọn Uno Pizzeria, nơi cho ra đời những chiếc bánh pizza pha trộn kiểu Ý và Mỹ từ năm 1943.



Barbecue Ribs: Người Mỹ vô cùng thích thịt nướng. Bạn sẽ nhận thấy hầu như gia đình ngoại ô nào cũng có một lò nướng thịt kiểu nhỏ. Chẳng có gì là bất thường nếu bạn thấy mọi người đi xem các trận bóng đá, bóng chày, bóng bầu dục… luôn mang theo cả bộ dụng cụ BBQ. Sau khi kết thúc trận đấu, họ bày biện ngay tại bãi đậu xe, mở cốp sau và bắt đầu bữa tiệc (trước đây hay gọi là tailgating). Những ngày lễ lớn của đất Mỹ mà thiếu mùi thịt nướng thơm ngào ngạt tỏa ra từ khắp các sân vườn thì thật sự là một thiếu sót.



Súp ngô - Hominy Grits: Các món ăn ở miền Nam có vẻ chỉ tồn tại trong thế giới riêng của mình và hầu hết các danh mục món ăn chỉ tập trung vào thịt gà và bánh quế. Vì thế hãy chọn súp ngô, món ăn cực kỳ cơ bản với bột ngô/bắp được nấu với bơ hay thịt xông khó. Tưởng chừng quá bình thường nhưng nếu bạn thử tại Blossom Restaurant ở Charleston, bang South Carolina với món súp Geechie Boy nấu cùng tôm và xúc xích xông khói, mọi thứ sẽ thay đổi quan niệm của bạn về món ăn này.



Tacos: Đến Los Angeles bạn sẽ thấy các cửa hàng nhỏ hay xe đẩy bán Tacos ở khắp góc đường. Tacos gồm thịt gà phủ sốt, rau và phô mai là món ăn là sự kết hợp giữa vị béo của phô mai cùng thịt gà thơm, giòn. Để tìm một nơi thưởng thức đặc trưng, hãy thử El Huarache Azteca,cửa hàng nhỏ thanh thao gần công viên Highland.



Thanksgiving: Thanksgiving thật sự không phải là một món ăn, đó chỉ là một ngày trong lịch ẩm thực của người Mỹ (ngày thứ 5 của tuần thứ 4 tháng 11 hàng năm). Vào ngày nghỉ này, gia đình bạn bè quây quần và tất cả mọi người đều nghĩ về gà tây, sốt nam việt quất, bánh bí, thịt hầm đậu xanh. Mặc dù đầy chất dinh dưỡng và có thể làm bạn phải tập thể dục bù gấp 2 – 3 lần để trở lại vóc dáng bình thường nhưng các món ăn này thật sự ngon khó cưỡng lại được. Ngoài ra, nếu không dùng bữa tại nhà, rất nhiều các nhà hàng mở cửa và tung ra các menu phục vụ thực khách vào dịp thanksgiving – lễ tạ ơn trên khắp nước Mỹ.



Bánh quy và nước sốt xúc xích: Bánh quy ở Mỹ có nghĩa cơ bản là bánh nướng nhào từ bột, bơ và kem rồi nướng lên. Ở những nơi như Montana, mọi người đốt cháy năng lượng khi làm việc trên những trang trại, bánh quy được dùng vào bữa sáng chấm nước sốt xúc xích nghiền nấu cùng bột và sữa. Nghe thứ âm nhạc của vùng Austin, bang Texas và thưởng thức “drop biscuits and sausage gravy” – tên đầy đủ của món ăn, là bạn đã có thể sẵn sàng cho một ngày làm việc dài.



Bánh mì cá hồi xông khói - Bagel and Lox: Nếu cố gắng tìm một món ăn đại diện cho New York thì thật là khó, hot dog Nathan, Pastrami từ Katz’s hay một ly cà phê dở tệ? Hãy dành sự trân trọng cho cộng đồng người Do Thái và chọn bagels and lox, món bánh mì tròn cá hồi xông khói ở Manhattan. Người ta còn có hẳn nghiên cứu và kết luận là bánh mì tròn (bagel) ở New York ngon khó đâu sánh bằng nhờ một phần từ nước nhào bột. Cho dù là gì đi nữa, hãy thẳng tiến đến Russ and Daughters ở khu Lower East Side và nói với họ rằng bạn muốn món bánh mì cá hồi xông khó, phô mai kem và trứng cá muối.



Bánh táo – Apple pie: “As American as apple pie” là câu nói để chỉ sự thuần Mỹ, đậm chất Mỹ bởi món ăn này cực kỳ phổ biến ở sứ sở cờ hoa và được coi là món ăn đặc trưng nơi đây. Cũng có những người nói bánh nướng hồ đào hay hương chanh ngon hơn, nhưng bánh táo luôn có vị trí quan trọng trong mỗi người dân Mỹ. Là hỗn hợp của bột trộn bơ đường và những những lát táo cắt phủ bên trên, họ đã tạo ra món tráng miệng mà gần như ai ở Mỹ cũng ưa chuộng. Bánh xuất hiện từ nhiều thế kỷ trước, là biểu tượng văn hóa, sự thịnh vượng và niềm tự hào quốc gia của người dân Mỹ. Du khách có thể tìm thấy loại bánh này ở bất cứ đâu trên đất Mỹ. Nếu có cơ hội bạn hãy thử bánh táo thêm ớt xanh tại cửa hàng Pie-O-Neer, thuộc thị trấn Pie Town, bang New Mexico. Gọi điện thoại trước và Kathy Knapp, chủ cửa hàng có biệt danh "Pie Lady of Pie Town" – tạm dịch là “quý bà bánh nướng của thị trấn bánh nướng”, và bạn sẽ được phần một miếng bánh táo tuyệt hảo.



Deep-Fried Twinkies: Đây được xem là món ăn thể hiện đỉnh cao sáng tạo của ẩm thực Mỹ, bạn có thể mua bánh Twinkies sẵn ở các siêu thị ở Mỹ. Và phải chế biến sơ qua nếu muốn thưởng thức món tráng miệng nổi tiếng trên khắp thế giời, người ta chiên ngập dầu chiếc bánh vài chục phút rồi trình bày lên đĩa cuối cùng là rưới lên phần nước sốt tự chế.
admin
internet
 

Hỗ trợ trực tuyến

Tour Trong Nước - Nước Ngoài - Visa Lẻ
096 116 7099

Liên kết logo

Qc1
Qc1
Qc1
Qc1
 

Gọi ngay

Hotline: 096 116 7099
Mail: info@ananhtravel.com